Source : https://www.lepoint.fr/saisons/essonne-les-varietes-anciennes-de-ble-renaissent-a-montaquoy/ Par Héloïse Pons / Journaliste Valentine Franc a troqué ses habits de costumière pour réinventer l’exploitation familiale en Essonne. La rencontre d’un archéobotaniste anglais spécialiste des semences médiévales l’a…